La letteratura di viaggio fornisce dati interessanti circa l'immaginario culinario e le pratiche della tavola alla fine del medioevo e nell'età moderna. In particolare, i diari di viaggio italiani e francesi dell'epoca ci restituiscono vivide descrizioni sugli usi alimentari in Francia e in Italia e l'immagine che i viaggiatori avevano rispettivamente dell'uno e dell'altro paese.
Imaginaire culinaire et pratiques de table dans les récits de voyage français et italiens (XVe-XVIe siècle)
PUCCI DONATI, FRANCESCA
2018-01-01
Abstract
La letteratura di viaggio fornisce dati interessanti circa l'immaginario culinario e le pratiche della tavola alla fine del medioevo e nell'età moderna. In particolare, i diari di viaggio italiani e francesi dell'epoca ci restituiscono vivide descrizioni sugli usi alimentari in Francia e in Italia e l'immagine che i viaggiatori avevano rispettivamente dell'uno e dell'altro paese.
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