IRIS

BRO JORGENSEN, RASMUS

BRO JORGENSEN, RASMUS  

100006 - Dipartimento di Farmacia  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Multiway fusion of NIR and EEM data for the determination of synthetic caramel in Balsamic Vinegar of Modena 1-gen-2025 Pellacani, Samuele; Durante, Caterina; Bro, Rasmus; Quintanilla Casas, Beatriz; Durante, Francesca; Bregu, Xhesmina; Ladogana Lorenzo Strani, Franca; Cocchi, Marina; Casale, Monica
Unmasking synthetic caramel: A fluorescent investigation into the sweet mystery of balsamic vinegar of Modena PGI 1-gen-2025 Casale, Monica; Pellacani, Samuele; Bro, Rasmus; Quintanilla Casas, Beatriz; Durante, Francesca; Bregu, Xhesmina; Ladogana, Franca; Strani, Lorenzo; Cocchi, Marina; Durante, Caterina
Untargeted fluorescence spectroscopy for the quantification of added caramel (E-150d) in presence of natural caramel in Aceto Balsamico di Modena PGI 1-gen-2025 Pellacani, Samuele; Casale, Monica; Casas, Beatriz Quintanilla; Bro, Rasmus; Ladogana, Franca; Desimoni, Federico; Cocchi, Marina; Durante, Caterina; Tanzilli, Daniele; Strani, Lorenzo